すだち狩り

10年10月20日

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 徳島県が全国一位の収穫量を誇るすだち。秋の食卓には重要な脇役的存在でもあります。

例年9月から10月にかけて露地物の収穫を行っています。

 今回は余り物を少し分けて頂きました。

実際、現地に赴き、まんなかスタッフ6人で一つ一つ採っていきました。

実はすだちの木は非常に鋭いトゲがあり、今回もあちらこちらで「痛~い」と悲鳴が上がっていました

また意外に木の背丈が小さく中のほうに有るすだちを木の下に入って収穫するのはほんとに大変でした。

時期が遅かったのでやや色が黄色になりつつありますが、中身は新鮮なすだちの果汁タップリです。

このすだち、選別してお客様にお出しする予定ですので、徳島の味覚を楽しんで頂ければと思います。

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